1. Natri là gi?
Natri và Kali là 2 nguyên tố được phát hiện cùng một lúc, hai chất này không thể thiếu được trong quá trình sinh trưởng phát triển bình thường. Natri có thể làm cho canxi và các chất khoáng khác tan được trong máu, có liên quan chặt chẽ đến quá trình chuyển hóa.
Do Natri có phổ biến trong các loại thức ăn cho nên không phải lo lắng về chuyện hấp thụ không đủ natri, nhưng nếu ăn quá nhiều muối natri thì sẽ gây ra thiếu kali, thậm chí còn bị huyết áp cao.
Ngoài ra, mùa hè vận động nhiều mồ hôi thì natri cũng sẽ mất theo.
2. Vai trò của Natri?
Natri đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể. Natri giúp duy trì huyết áp bình thường, hỗ trợ hoạt động của các dây thần kinh, cơ bắp và điều chỉnh cân bằng chất lỏng trong cơ thể
Đóng vai trò là chất điện giải, Natri giúp cân bằng nồng độ chất lỏng, giữ nước cho cơ thể
Vì vậy, rối loạn Natri dẫn đến tình trạng rối loạn nước.
Natri kết hợp với các ioń khác để tạo sự cân bằng môi trường axit – kiềm, độ pH trong máu. Nhờ đó điều tiết hoạt động của thận.
Natri cũng ảnh hưởng đến sự dẫn truyền các xung thần kinh và cơ. Natri giúp đầu óc minh mẫn, tỉnh táo, hạn chế chứng co cơ, chuột rút.
Thêm vào đó, Natri cần thiết cho việc duy trì huyết áp ổn định. .
Tuy bổ sung muối Natri dễ làm tăng huyết áp, không tốt cho người bị cao huyết áp, nhưng vẫn cần một lượng nhỏ Natri để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Công dụng:
- Tránh hiện tượng do quá nóng mà sinh ra mệt mỏi và trúng nắng.
- Giảm đau thần kinh và cơ.
3. Nhu cầu Natri của cơ thể thế nào?
Không giống như các loại khoáng chất khác, natri không có mức khuyến cáo nên tiêu thụ khoảng bao nhiêu, mà chỉ có mức giới hạn nên tiêu thụ không quá bao nhiêu mỗi ngày.
Theo khuyển cáo của WHO, hiện nay trung bình mỗi người trưởng thành nên tiêu thụ dưới 2000 mg natri mỗi ngày.
- Trẻ từ 1 đến 3 tuổi cần không quá 1000 mg.
- Trẻ từ 4 đến 8 tuổi cần không quá 1200 mg.
- Trẻ từ 9 đến 18 tuổi cần nhiều nhất 1500 mg.
4. Những thực phấm giàu Natri?
Muối, tôm cua, cả rốt, thức ăn muối, hải sản…
5. Ai dễ thiếu Natri?
Thiếu natri sẽ bị tiêu hóa tinh bột kém, đau thần kinh.
Những người thiếu natri nặng sẽ bị tiêu hóa kém, đau thần kinh.
6. Biểu hiện quá lượng Natri?
Thực tế hiện nay, tình trạng dư thừa Natri đang khá phổ biến, nhất là đối với những người có thói quen ăn mặn.
Hàm lượng Natri trong khẩu phần ăn quá cao sẽ gây ra bệnh cao huyết áp kể cả ở trẻ em.
Cao huyết áp có thể là nguyên nhân gây ra bệnh tim, đột quỵ, suy thận.
Thực phẩm có chứa nhiều Natri, cũng có hàm lượng chất béo cao, dễ gây béo phì và tiểu đường
