1. Đồng là gì?
Đồng là chất khoáng vi lượng cần thiết cho cơ thể. Sau khi hấp thu 15 phút sẽ được chuyển vào máu, đồng thời tồn tại trong huyết sắc tố, có thể giúp chất sắt truyền tải protein, đóng vai trò quan trọng là chất xúc tác trong quá trình hình thành huyết sắc tố.
Trong quá trình nấu nướng thức ăn, đồng rất khó bị phá hoại.
Đồng là một khoáng chất cực kỳ có lợi cho thần kinh, xương và sức khỏe của xương.
Đó là lý do tại sao nó được xem như là một phương thuốc tự nhiên cho bệnh viêm khớp.
2. Vai trò của Đồng?
Đồng cần thiết cho cơ thể nhưng chỉ với liều rất nhỏ, dư thừa đồng thường hay gặp hơn thiếu và rất nguy hiểm.
Đồng có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa sắt và lipid, có tác dụng bảo trì cơ tim, cần cho hoạt động của hệ thần kinh và hệ miễn dịch, góp phần bảo trì màng tế bào hồng cầu, góp phần tạo xương và biến năng cholesterol thành vô hại.
Trong cơ thể người có khoảng từ 80. – 99,4mg đồng. Hiện diện trong bắp thịt, da, tủy xương, xương, gan và não bộ. Trẻ em mới sinh có khoảng 15 – 17mg đồng.
- Hỗ trợ sản xuất hemoglobin và các tế bào hồng cầu trong cơ thể
- Tăng cường hấp thu sắt và oxy trong máu
- Đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sự trao đôi chất lành mạnh, đóng góp vào sự phát triển và phục hồi cơ thể
- Tác động lên các phản ứng enzyme và duy trì sức khỏe của các mô liên kết
- Hỗ trợ ngăn ngừa đau khớp và cơ
- Duy trì mức năng lượng cần thiết cho cơ thể
- Ngăn ngừa lão hoá sớm
- Cân bằng hormone
- Có lợi cho việc hấp thu vitamin C
- Giúp axit amin- tyroxine được sử dụng, trở thành yếu tố của tóc và sắc tố da.
3. Nhu cầu Đồng của cơ thể thế nào?
Người lớn lượng hấp thu mỗi ngày 1,5 – 3mg là tốt nhất.
Hấp thu quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến hấp thụ kẽm, có thể gây ra hiện tượng mất ngủ, rụng tóc, kinh nguyệt không đều, trầm uất…
4. Những thực phẩm giàu Đồng?
Các loại đậu, lúa mì, nấm rơm, đậu phộng, tram, mật ong, nội tạng động vật, sò hến, tôm, cua…
5. Ai dễ thiếu Đồng?
Cơ thể thiếu đồng sẽ sinh ra thiếu máu, tê phù, các bệnh về xương và rất có khả năng gây ra bệnh viêm khớp phong thấp…
Chỉ cần ăn đủ lương thực ngũ cốc chưa tinh chế, rau xanh tươi, nội tạng động vật là không phải lo thiếu đồng.
6. Biểu hiện quá lượng Đồng?
Tình trạng ngộ độc đồng gây buồn nôn. nôn mửa, tiêu chảy và thậm chí gây tổn thương thận hoặc thiếu máu.
