1. Vitamin B6 là gì?
Vitamin B6, còn gọi là pyridoxine, là một trong những vitamin có trong họ vitamin B phức tạp (Vitamin B-complex). Tất cả các vitamin B, bao gồm vitamin B6, đóng một vai trò thiết yếu trong một loạt các chức năng thể chất và tâm lý. Chúng giúp duy trì chức năng thần kinh, chức năng gan, trao đổi chất, tăng cường năng lượng cũng như tốt cho da, tóc, móng của ban.
Vitamin B6 gồm một số dẫn xuất, bao gồm pyridoxal, pyridoxal 5-phosphate và pyridoxamine. Các họp chất này đều liên quan đến nhiều chức năng sinh học của thần kinh, tuần hoản, thể chất. Do đó, khi bạn thiếu vitamin B6 bạn sẽ thấy mệt mỏi, khó chịu, lo âu, trầm cảm.
2. Vai trò của vitamin B6
- Liên quan đến quá trình chuyển hóa chất đạm và chất béo, hỗ trợ cho hoạt động của hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe của các tế bào máu đỏ, nuôi dưỡng hệ thần kinh. Lâm sàng ứrng dụng sử dụng vitamin B6 trọng điều trị các bệnh lý thiểu máu thiếu sắt, tình trạng co giật ở trẻ em, nông độ homocystein trong máu cao…
- Là chất rất cần thiết để tạo thành kháng thế và hồng cầu, khi ăn những thức ăn đạm cao thì phải tăng thêm lượng vitamin B6.
- Vì vi khuẩn trong đường ruột có khả năng hợp thành B6, cho nên ăn nhiều rau là rất cần thiết.
- Vitamin B6 cũng rất cần thiết để tạo ra axit clohydric và magie.
Công dụng:
- Điều hòa tiêu hóa, hấp thụ protein và lipit.
- Giúp chuyển hóa tryptophan trong axit amin cần thiết thành niacin.
- Phòng chống các bệnh thần kinh, da.
- Chống nôn.
- Thúc đẩy sự hợp thành axit nucleic, chống lão hóa các cơ quan tổ chức trong cơ thể.
- Giảm triệu chứng khô miệng, tiểu khó do uống thuốc chống trầm cảm gây ra.
- Giảm co giật cơ (chuột rút) ban đêm.
- Là thuốc lợi tiểu thiên nhiên.
3. Nhu cầu vitamin B6 của cơ thể thế nào?
Vitamin B6 là loại vitamin tan trong nước, sau khi tiêu hóa trong vòng 8 tiếng đồng hồ sẽ thải ra ngoài cơ thể, cho nên cần phải bổ sung bằng thức ăn hoặc thuốc bổ.
Lượng cần thiết mỗi ngày của người lớn là 1,6 – 2,0 mg. Phụ nữ đang mang thai cần 2,2mg, đang cho con bú cần 2,1 mg.
4. Những thực phẩm giàu vitamin B6
Rau xanh, bia, cám gạo, mạch nha, đậu tương, đậu hà lan, đậu xanh, khoai tây, su hào, gạo lức, rau cải mâm xôi, ớt chuông đỏ, bông cải xanh, chuối, các loại hạt, thịt, cá, trứng…
5. Ai dễ thiếu vitamin B6?
- Những người mắc bệnh thận hoặc ruột non bị hạn chế hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm (hội chứng kém hấp thu) có nhiều khả năng bị thiếu vitamin B6. Một số bệnh di truyền và một số loại thuốc động kinh cũng có thể dẫn đến thiếu hụt vitamin B6.
- Điều này có thể gây ra tình trạng bạn không có đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh để mang đủ oxy đến các mô của cơ thể (thiếu máu), nhầm lẫn, trầm cảm và hệ thống miễn dịch bị suy yếu.
- Thiếu vitamin B6 thường đi đôi với thiếu vitamin B khác, chẳng hạn như folate (vitamin B9) và vitamin B12.
- Những người thiếu máu, viêm da, viêm miệng lưỡi đều có liên quan tới việc thiếu vitamin B6.
- Những phụ nữ uống thuốc tránh thai cần tăng thêm lượng vitamin B6.
- Những người ăn nhiều đạm phải uống thêm vitamin B6.
6. Biếu hiện quá lượng vitamin B6
- Tuy nhiên, quá nhiều vitamin B6 cũng có thế gây ra:
- Thiếu kiểm soát cơ hoặc phối hợp cơ (mất điều hòa)
- Tốn thương da đau đớn
- Các triệu chứng tiêu hóa, như ợ nóng và buồn nôn
- Nhạy cảm với ánh sáng mặt trời (nhạy cảm ánh sáng)
- Tê
- Giảm khả năng cảm nhận đau hoặc nhiệt độ khắc nghiệt
