Rau muống
Rau muống tên chữ Hán là “Úng Thái”, sách “Bản Thảo” chép, Rau muống vị ngọt, tính đạm, giỏi giải các chât độc, chủ trị sản nạn (tai nạn sinh nở của phụ nữ), đây là thứ rau lạ ở phương Nam, rất dễ trồng, trồng ở dưới nước hay trên đất đều được. Còn có loại Rau muống biển (Hải úng) sinh trên bờ biển, vị đắng không ăn được, nhưng trị chứng đau lưng và phong thấp rất hay.
Theo sách “Nam Dược Thần Hiệu”, Rau muống vị ngọt, tính hàn, không độc, giải các chất độc và sinh da thịt, giúp dễ sinh. làm tiêu thủy thũng.
Hiện nay, Rau muống là một món ăn quen thuộc của nhân dân lao động ta, người Âu, Mỹ cũng rất chuộng Rau muống, coi đây là loại rau có nhiều hàm lượng dưỡng chất.
Trị liệu
1/ Trị Chứng “Đái Đục”
Do tâm. thận đều hư bởi lo nghĩ nhiều, tửu sắc quá độ, nguyên tinh không giữ vững được mà sinh ra bệnh đái đục. Lấy 1 nắm Rau muống tươi, vò nát, bọc vải sạch vắt lấy nước cốt, hòa vào một chén mật mía, uống khi đói, rất kiến hiệu. (Nam Dược Thần Hiệu)
2/ Trị Chứng “Thũng Nặng Nằm, Ngồi không yên”
Bị thũng nặng, mặt và người sưng phù, trướng ứ, mệt nhọc, nằm ngồi không yên. Hãy lấy một bó Rau muống tươi,một con gà lông vàng, da vàng, chân vàng, làm thịt, vặt sạch lông, mổ bỏ ruột, chớ để dính nước vào gà, bỏ cả bó Rau muống vào bụng gà, khâu lại. Cho gà vào soong, nồi, đổ thêm một chén rượu, 1 lượng nước vừa đủ ngập thân gà, nấu chín nhừ, bỏ Rau muống đi, ăn hết thịt gà. Ăn độ 3 con thì khỏi bệnh. Rất thần hiệu. (Nam Dược Thần Hiệu)
3/ Trị Chứng “Sốt , khó thở”
Dùng thân, lá Rau muống, mướp đắng và lá xoan liều lượng bằng nhau, giã nát đắp lên ngực. (Những Cây Thuốc và Vị Thuốc Việt Nam)
4/ Trị Chứng “Lở Loét, Zona”
Lấy ngọn Rau muống và lá cây vòi voi, cùng giã nát, đắp lên những vết lở loét của bệnh Zona. (Giáo Sư Đỗ Tất Lợi)
5/ Trị Các Chứng “Trúng Độc”
Rau muống có tính năng giải các chất độc. Bị trúng độc, lấy Rau muống, rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước cốt uống. (Giáo Sư Đỗ Tất Lợi)
6/ Trị Chứng “Say Sắn”
Lấy 1 nắm Rau muống, rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước uống. (Kinh Nghiệm Dân Gian)
7/ Trị Chứng ”Sưng Quai Bị”
Mua 1 bó Rau Muống Tươi, rửa sạch, luộc chín, ăn cả nước lẫn cái. Ăn vài lần thì khỏi. (Kinh Nghiệm Dân Gian)
8/ Trị Chứng “Phụ Nữ Bí Tiểu Tiện”
Lấy 1 nắm to cọng Rau muống, giã nát đắp vào rốn sẽ đi tiểu được. Rất kiến hiệu. (Nam Dược Thần Hiệu)
